「桃太郎ぶどう」ブランドで大人気!

テレビや雑誌で話題の「桃太郎ぶどう」。種がなく皮もそのまま食べられるため、果汁を逃がさず食べられます。

※品種:瀬戸ジャイアンツ

種がなく、大粒で甘いニューピオーネは、高い人気を誇る岡山県の定番の特産ぶどうです。味が濃く、皮ばなれもよいことから、食べやすく、子どもからご年配の方まで人気があります。

丸くて大粒の果実は、その名のとおりきれいな紫黒色。種なしのため食べやすく、たっぷり含まれた果汁の糖度は、17～18度と甘さも自慢です。色つきが良く、粒が落ちにくいのも人気の理由です。

和牛のふるさと・新見市で生まれた千屋牛は、日本最古の蔓牛「竹の谷蔓」の系統をひく優秀な黒毛和種です。ほどよい霜降りと赤身が特徴の美味しさと柔らかさを誇る優良肉質の和牛肉です。

岡山県産の清水白桃とピオーネを手作業で皮むきをし、焼酎に丸ごと1年漬け込みました。フルーツの果肉がそのまま溶け込んだ、贅沢な甘い香りと旨味たっぷりのフルーツリキュールです。

生産量で全国シェアの9割以上を占める岡山のマスカット・オブ・アレキサンドリア。岡山県では、明治時代から栽培が始まりました。その高貴な香りと味わいで1世紀以上続くぶどうの人気品種です。

岡山市の人気フレンチレストラン「レストラン　ア・ラ・メゾン」がつくる地元の食材をふんだんに使った2種類のパスタソースと生パスタ4皿分のセットです。
岡山産小麦粉とデュラム小麦をブレンドした自慢の自家製生パスタをぜひご賞味ください。

フランス菓子のギモーブの製法を元に、県内の果物農家から直接仕入れたフレッシュな果実を使い、これまでにない食感のフルーツのお菓子をつくりました。紅茶やワインなどにもよく合います。

大手まんぢゅうは天保八年(1837年)に岡山城大手門の附近に創業したと伝えられております。備前岡山は古くから米処と言われています。大手まんぢゅうは、その良質の備前米を材料として、まず麹(こうじ)からつくり始め、もち米などを加えながらじっくり日数をかけて、成熟した甘酒を仕上げていきます。これに小麦粉を混合し発酵させて生地を調製いたします。この丹念に仕上げた生地で、北海道産小豆を特製の白双糖で練り上げた漉餡を、薄く包み、蒸上げますと、甘酒の豊潤な香りを漂わせながら出来上がってまいります。大手まんぢゅうは、昔から伝えられた酒饅頭の基本製法でつくっていますので、甘酒のコクが餡の甘さとほどよく調和したまろやかな味わいが特徴です。

【ゼリーにするにはあまりにも贅沢】

岡山県産の無花果(いちじく)の果汁や果肉をたっぷりとつめこんで製造しました。濃厚な無花果の味わいが楽しめます。
新鮮な果汁から作られたゼリーは、まさに果物そのものの風味が生きています。