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米焼酎　DAN　十年古酒

1,760円(税込)

10年以上貯蔵した米焼酎原酒から香味の
優れたもののみを使用し芳香高く、
なめらかな口あたりの長期熟成ならではの米焼酎です。
ストレートかオンザロックがおすすめです。

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。
●酒類をご注文のお客様は、ご注文時に必ずご年齢をご入力ください。

純米吟醸　凛と咲け花

1,320円(税込)

キリリとした味わい、スッキリとしたのどごしの中にも、お米の旨味が感じられる辛口純米酒です。
熱燗でも、冷やでも、少し冷やしても美味しくいただけます。

フルーツコンポート3個セット

5,724円(税込)

産地で完熟させた果物を手作業で皮をむき、シロップに入れ馴染ませました。
全て岡山産の果実を使用しており、ひとつひとつは高級なものですが、真似のできない素材と製法がこだわり抜かれている逸品です。
３種セットになった見栄えの良い瓶は贈答用にもおすすめ♪
ぜひ至高の味をお試しください！

【詰合せ内容】
コンポート　清水白桃　×1
コンポート　シャインマスカット　×1
コンポート　ニューピオーネ　×1

山ぶどう　赤ワイン(オーク樽熟成)

4,730円(税込)

蒜山産ヤマブドウを醸造し、樽とタンクで熟成させたワイン

蒜山山麓に自生していた山葡萄を栽培して醸造し、オーク樽で熟成させました。
カシスやブラックベリーなどの果実感あふれる香りや、黒胡椒などスパイシーで熟成を感じる香り、味は、果実感があり爽やかな酸味、タンニンは軽くなめらかで、飲んだ後の余韻も程よく、上品でバランスのとれたフルボディの赤ワイン。

アジア最大級のワインコンクール「ジャパンワインチャレンジ2016」銀賞受賞

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。

赤米

643円(税込)

縄文時代、日本に初めて伝わった米は赤米だったと考えられています。
邪馬台国や大和朝廷への献上米も赤米が主だったと云われています。
現在では少なくなりましたが、赤米は昭和30年代まで全国各地で作られていたようです。
玄米の色が赤褐色で果皮、種皮の部分に赤色系色素(タンニン系)を含んだコメです。
5分づき(少し精米)にすると薄紅色になり、糠(ぬか)を全て取り除くと白米になります。
野生稲の大部分が赤米であることから、赤米はコメのル一ツであり、赤飯の起源と考えられています。

黒米

1,080円(税込)

黒米(古代米)は、ふつうのお米に、ほんの少量混ぜて炊くと、ピンク色に炊き上がり、
おにぎりにして食べても、ちょっとねばっとしていて美味しいものです。
現在はアズキを入れて赤飯を作りますが、昔はお米だけで赤飯になりました。
玄米の食感が気になる人は、ヒジキ、栗、たけのこなどの好みのものを入れた炊込みご飯がおすすめです。

お酒のおつまみセット

2,700円(税込)

お酒のおつまみになる商品をセットにしました。

「ふきのとう」
ふきのとう独特な苦みが食をすすめます。あっさり炊いているので風味も良くお茶漬け、おかゆ、焼き魚に添えてお召上がりください。

「葉とうがらし」
出汁醤油で炊いています。出汁の甘味と旨味を感じ噛んでいくと唐辛子の葉なのでピリッとした辛味が出てきます。炊き立てのご飯、おにぎりの具材、箸休めでご賞味ください。

「山ぶき」
岡山県北で穫れた山ぶきを山椒の効いた佃煮に仕上げました。大自然の中で生きてきた山の人達はすばらしい山菜料理を残してくれました。山ぶきの独特な香りや灰汁、素朴な味がふる里、山の味覚だと思います。ご飯のお供やおにぎりの具、箸休めでご賞味ください。

「牡蠣の燻製(桜)」
瀬戸内虫明海域で育てた牡蠣を使い、桜のチップで燻製に仕上げました。

「竹の子の土佐煮」
倉敷市真備町の筍は、歯ごたえがあるけれどやわらかい。そんな素材の食感を楽しんでいただけるよう、土佐煮にしました。

マスカット・オブ・アレキサンドリア　ワインやや甘口

3,520円(税込)

麝香に似た気品ある香味から「果物の女王」と讃えられる倉敷市内産のマスカット・オブ・アレキサンドリアを100%用いた贅沢で希少なワインです。一瓶につき大粒のマスカット2房以上を搾汁して醸造しています。爽麗な味と香りをお楽しみください。
マスカット本来の高い香りと上品な甘さが特徴です。

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。

焼酎＆ウイスキー　合奏

2,200円(税込)

【岡山県産大麦100%使用の新しい本格麦焼酎】

岡山県産の二条大麦麦芽を使用したモルト原酒を、ブランデー樽・シェリー樽・ミズナラ樽で3年以上熟成させ、この3つの樽をバッティングしたトリプルカスクのシングルモルトウイスキーです。

焼酎製造で得た技術と、ウイスキー製造での経験から、宮下酒造にしか表現できない味を追求しました。
これまでになかった、全く新しい蒸溜酒の絶妙な味わいを、ぜひお楽しみください。

極甘

マスカット・オブ・アレキサンドリア　フリーラン極甘口

4,400円(税込)

マスカットの産地「船穂町」は、観光地として有名な倉敷美観地区に隣接し、
岡山県三大河川の一つ高梁川の豊かな水量と温暖な気候に恵まれた場所です。
気候風土の恵みに加え、ブドウ作りにかかわる人々の情熱と長年の日々の努力が重なり、
初めて美味しいブドウとワインが出来上がります。

水彩画家・テキスタイルデザイナー「伊藤尚美」さんの水彩画をラベルに採用したスペシャルエディションです。
フリーラン極甘口は、マスカット由来の香りと、ぶどうと同じくらいの甘さが特徴です。

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。

粉末生姜

972円(税込)

温羅生姜本来の辛味と香りがお楽しみいただけるように天日乾燥しました。お飲み物やお料理に使いやすい粉末タイプです。
温羅生姜は風味・辛味共にはっきりとしている点が特徴で、免疫力を高める効果のあるジンゲロールや血行を良くするショウガオールが含まれています。

米粉　パンケーキミックス

324円(税込)

岡山県吉備中央町産のコシヒカリを使った米粉に、ベーキングパウダーや山芋パウダー、砂糖を混ぜ、クッキーミックス用に仕上げました。
小麦より油の吸収率が低いためヘルシーかつ手軽にお召し上がりいただけます。
本商品と卵、牛乳があれば、あとは混ぜて焼くだけ！
簡単にグルテンフリーのパンケーキが出来上がります。

吉備しあわせ米粉

216円(税込)

【お米で作った粉で、しあわせな食事を】

玄米を低温保管庫で大切に保管し、超微粒粉砕で製粉しています。
キメが細かく、扱いやすい岡山県吉備中央町産のコシヒカリからできた米粉です。
油の吸収力を抑え、サクサク感が長持ち。

から揚げ、天ぷら、お菓子、小麦粉の代用にどうぞ。

十八盛　雄町純米

1,650円(税込)

備前産雄町米を１００％使用し、瀬戸内の風土の中で自然と共に醸しだされた純米酒です。

岡山県産雄町米を原料に米の旨みを十分に引き出した純米酒です。雄町特有のはんなりとした旨味とキレのあるのどごしをお楽しみください。

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。

日本酒度
日本酒の甘口.辛口をみる目安となります。日本酒度は糖分の多い物がマイナスに、逆に糖分の少ない物がプラスとなります。マイナスの度合いが高いほど甘口となり、プラスの度合いが高いほど辛口になります。(日本酒の味わいは糖分だけでなく、酸度、アミノ酸、アルコール度などにも関係してきますので、日本酒度は、甘口、辛口を示す一応の目安としてください。)
飲み方

ロック
冷やして
ストレート
ぬる燗
あつ燗

氷を入れて
5〜10℃
常温
40℃
55℃

鬼ノ城　純米吟醸

1,676円(税込)

岡山県産米を100%用いて仕込んだ純米吟醸酒です。フルーティーな香りと米の旨みが味わえる酒です。

【おすすめの肴】
・すき焼き(濃厚な甘味、塩味、旨味のすき焼きには癖のないまろやかな酒が肉の旨み引き立てます。)
・焼き鳥(塩)(純米吟醸とジューシーな焼き鳥は何本でも焼き鳥が進み、飲み飽きしない組み合わせです。)

【おすすめの飲み方】
冷酒・常温・ぬる燗

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。

備前井田　純米吟醸

2,000円(税込)

日本遺産井田跡(岡山県備前市)で収穫された井田米を使用した初の日本酒です。

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。

米焼酎　焼酎吟香室町

1,430円(税込)

純米吟醸酒を蒸留して造り上げた、贅沢すぎるほどの本格米焼酎。
幻の酒米「備前雄町」を主原料に、香り高い吟醸酵母、さらに大吟醸酒粕で仕込んだ香り高い純米吟醸酒を、減圧蒸留で焼酎に仕上げています。
2004年BTIコンペティションにおいて金賞及びベストスピリッツの栄誉を獲得。
その格別の本格派を、じっくりとお楽しみください。

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。

三座　赤

3,630円(税込)

【新しい気付きのある赤】

ヤマソービニオンをベースにヤマブドウをブレンドしたワインです。　

やや深めのルビー色、粘着度も高め。熟したイチゴやプラムなど果実の香り、杉や樽などのウッディな香り、味は果実感があり、ふくよかな香りが広がりタンニンは軽く、飲みやすいミディアムボディの赤ワイン。

古樽による11か月の熟成。

【さらにおいしくお召し上がりいただくために…】
18～20度くらいでチーズ、軽めの肉料理、和食やパスタなど幅広い料理に。

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。

三座　ロゼ

3,520円(税込)

【存在感のあるロゼの風格】

ヤマブドウと白ワイン用品種「甲州」のブレンドワインです。

透明感のあるきれいなピンク色、粘着もある。白い花の香りやいちご、チェリーなどのさわやかな香り、食前酒やデザートとして。カクテルの代わりにも。

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。

二面　つるし備前焼き純米

1,117円(税込)

備前焼を醪の中に吊し入れ発酵させた純米酒です。酸味と旨味が絶妙なバランスのすっきりとしたやや辛口です。
備前焼のひだすきをラベルにしました。

おすすめの肴：豚の角煮(酒の酸味が脂っこさと調和し、脂を感じさせず角煮の旨みを引き立てます。)
チョコレート(熟成した香り旨みがチョコレートのビターな甘味とマッチして深い味わいを醸し出します。)

おすすめの飲み方：冷酒・常温・ぬる燗

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。

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