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ひしおの糀

1,080円(税込)

※発送までに時間を頂戴する場合があります。あらかじめご了承ください。

自宅で自家製ひしおが作れます!
毎日混ぜて、育てる楽しみ。家庭で作る発酵食品です。

ひしお(醤)とは…
万葉集にも詠み込まれている「なめ味噌」の一種で、現在の醤油や味噌の原点ともいわれている日本の伝統調味料のひとつです。

名刀味噌本舗の「ひしおの糀」は完全無添加。
丁寧に仕込んだこうじを独自の製法で乾燥させているため、強い酵素力をもち、熟成が進むにつれて、味や色、香りが増していくのが特徴です。
いつでも気軽にひしお(もろみ味噌)作りが楽しめます。

人気です！

フルーツ缶詰清水白桃

1,620円(税込)

角南製造所が作ったフルーツ缶詰は、上品な甘みとみずみずしい食感、芳酵な香りが特徴の高級フルーツ缶詰です。
ギフトに、お土産に、幅広い場面でご利用いただいている、晴れの国おかやま館でもトップクラスの人気を誇ります♪
清水白桃は岡山一宮清水で発見された品種で、その果肉は柔らかく、香りも高く、糖度は桃の中でも最高級。まさに「桃の王様」にふさわしい最高に美味な桃として知られています。
産地で完熟させた果物を手作業で皮をむき、シロップに入れ馴染ませました。
全て岡山産の果実を使用しており、真似のできない素材と製法のこだわりの逸品です。

※ネット販売限定でギフト包装をご希望のお客様に「無料ギフト箱サービス」を行っております。その他の缶詰との詰め合わせも可能です。ご希望の方は、コメント欄に「ギフト包装希望」とご入力ください。また、お1つでギフト包装をご希望の場合でも簡易的ではございますがラッピング包装をいたしております。どうぞお申しつけください。
※ギフト箱のサイズの関係でお詰めする数によってはご相談をさせていただく場合がございます。

岡山ばらずし

720円(税込)

岡山県の代表的な郷土料理。玉野の自社工場で栽培した椎茸など6種類の具材をふんだんに盛り込んでいます。さっぱりとした甘みがあるのが特徴です。「農山漁村の郷土料理百選」の一つに選ばれました。

【お召し上がり方】
温かいご飯約2合に、本品を入れ、まんべんなく混ぜ合わせてください。お手軽に「岡山ばらすし」のおいしさを味わっていただけます。
お好みで、錦糸卵、刻み海苔などをそえていただけますと、いっそうおいしく召し上がっていただけます。

木村式奇跡のお酒　純米吟醸　雄町

2,420円(税込)

「奇跡のりんご」で知られる木村秋則氏の提唱する肥料・農薬を使用しない自然栽培で収穫した米で醸した、自然の恵みのお酒です。
特に本酒は、岡山の誇る酒米「雄町米」の自然栽培米を栽培委託し、55%まで磨いたこのお米を利用し醸した、芳醇な香りと、雄町のふくよかな旨みがのった純米吟醸酒です。

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。
●酒類をご注文のお客様は、ご注文時に必ずご年齢をご入力ください。

燦然　純米大吟醸原酒

4,180円(税込)

磨きあげられた山田錦を使用し、モーツァルトの音楽が流れる蔵の中で、洗米からしぼりまでの酒造りの全工程において細心の注意を払い丁寧に醸しました。吟醸の華やかな香りと、米の旨さが絶妙のハーモニーを織りなす贅沢なお酒です。

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。
●酒類をご注文のお客様は、ご注文時に必ずご年齢をご入力ください。

燦然　特別純米　雄町

1,595円(税込)

雄町の持つ幅のある旨みを引き出した飲み飽きしない純米酒。冷や・ぬる酒でお楽しみください

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。
●酒類をご注文のお客様は、ご注文時に必ずご年齢をご入力ください。

とろーりにごり梅酒

1,540円(税込)

【こだわりだけを詰め込んだリキュール】

雄町米のお酒に2年近く青梅(古城)を漬け込んだ梅酒に梅の実を加えました。
ボディーのある味わい・酸味や香りを味わって頂きたいこだわりのとろーりとしたにごり梅酒です。
この日本酒漬け梅酒は2007年・2009年度BTI(アメリカ)国際酒類コンテスト金賞受賞しております。

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。
●酒類をご注文のお客様は、ご注文時に必ずご年齢をご入力ください。

はじける甘さピオーネ酒

1,540円(税込)

【こだわりだけを詰め込んだリキュール】

全国にも名高い岡山産ニューピオーネの実と皮を分離し丸ごと漬け込みました。甘酸っぱい香りとタンニンを含んだ渋みのある味が特徴で、アントシアニンも豊富に含んでおります。無濾過ですので混濁し沈殿物がありますが、品質に問題ございません。

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。

甘熟とろける清水白桃酒

1,540円(税込)

【こだわりだけを詰め込んだリキュール】

岡山県赤磐産の完熟清水白桃を100%贅沢に使用し、手作業にて皮を剥いて焼酎に漬け込みました。白桃果肉繊維が溶け込みネクターのような甘い香りとジューシーな美味しさをお楽しみ頂けます。

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。

太陽の恵み桃太郎トマト酒

1,540円(税込)

【こだわりだけを詰め込んだリキュール】

太陽の恵みをたっぷり受け、すくすくと真っ赤に育った晴れの国・岡山県産「桃太郎トマト」をまるごとつぶして米焼酎に加えました。
完熟トマトの丸かじりを感じさせる果肉たっぷりのリキュールです。“味・香り・酸味・甘み”が最高のトマト酒をロックでお楽しみください。

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。

夕焼け色の黄金桃酒

1,540円(税込)

【こだわりだけを詰め込んだリキュール】

全国にも名高い岡山県赤磐産完熟黄金桃を100%贅沢に使用し、手作業にて皮を剥いて焼酎に漬け込みました。ひとつひとつの行程が手造りの数量限定のお酒です。
黄金桃果肉繊維が溶け込みネクターのような甘い香りと、ジューシーな美味しさをお楽しみ頂けます。

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。

純米吟醸酒　桜室町備前幻

1,980円(税込)

幻の雄町米を用いた、室町酒造の昔のラベルを見本に新しく考案した備前幻です。半レトロ風にまとめ、旨味のある、そしてほのかな吟醸香が楽しめる純米吟醸酒です。
日本酒度
日本酒の甘口.辛口をみる目安となります。日本酒度は糖分の多い物がマイナスに、逆に糖分の少ない物がプラスとなります。マイナスの度合いが高いほど甘口となり、プラスの度合いが高いほど辛口になります。(日本酒の味わいは糖分だけでなく、酸度、アミノ酸、アルコール度などにも関係してきますので、日本酒度は、甘口、辛口を示す一応の目安としてください。)
飲み方

ロック
冷やして
ストレート
ぬる燗
あつ燗

氷を入れて
5〜10℃
常温
40℃
55℃

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。
●酒類をご注文のお客様は、ご注文時に必ずご年齢をご入力ください。

こめ焼酎　粋43度

2,200円(税込)

【スッキリした米焼酎の原酒】

三光正宗の焼酎といえばこの「こめ焼酎　粋(すい)」。当蔵の蒸留技術が花咲いた逸品です。低温でじっくり発酵させた米の個性をそのまま蒸留。洗練された香りと風味が違います。

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。
●酒類をご注文のお客様は、ご注文時に必ずご年齢をご入力ください。

芋焼酎　山の芋焼酎（銀沫）

1,980円(税込)

新たに岡山県北真庭勝山地域の希少な山の芋「銀沫（ぎんしぶき）」を原料に使用し、
銀白色が特徴の銀沫をイメージしたパッケージに変更しました。
銀白に輝く滝のしぶきのように真っ白でアクが少なく強い弾力が特長の幻の山の芋「銀沫」。
日本酒造りに使用する黄麹で仕込み減圧蒸留することで、銀沫のすっきりと上品な味わいの中にほのかな甘味のあるまろやかな焼酎ができました。
日本酒造りに使用する黄麹で仕込み、減圧蒸留することで、山の芋の上品な香りとまろやかな味わいを引き出しました。

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。

清水白桃ワイン(甘口)

2,200円(税込)

赤磐市は岡山県南東部に位置し、温暖な気候と肥沃な土地を活用して、昔から、もも・ぶどうをはじめとする品質の高い農産物が生産されています。
特に北部の是里地区では、ミネラルや鉄分を多く含む独特の赤土を活かした栽培が盛んです。
本商品には赤磐市産の清水白桃を100%使用。甘くて上品な香りが新鮮で、白桃の果実味がそのまま生きています。

米焼酎　DAN　十年古酒

1,760円(税込)

10年以上貯蔵した米焼酎原酒から香味の
優れたもののみを使用し芳香高く、
なめらかな口あたりの長期熟成ならではの米焼酎です。
ストレートかオンザロックがおすすめです。

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。
●酒類をご注文のお客様は、ご注文時に必ずご年齢をご入力ください。

純米吟醸　凛と咲け花

1,320円(税込)

キリリとした味わい、スッキリとしたのどごしの中にも、お米の旨味が感じられる辛口純米酒です。
熱燗でも、冷やでも、少し冷やしても美味しくいただけます。

フルーツコンポート3個セット

5,724円(税込)

産地で完熟させた果物を手作業で皮をむき、シロップに入れ馴染ませました。
全て岡山産の果実を使用しており、ひとつひとつは高級なものですが、真似のできない素材と製法がこだわり抜かれている逸品です。
３種セットになった見栄えの良い瓶は贈答用にもおすすめ♪
ぜひ至高の味をお試しください！

【詰合せ内容】
コンポート　清水白桃　×1
コンポート　シャインマスカット　×1
コンポート　ニューピオーネ　×1

お酒のおつまみセット

2,700円(税込)

お酒のおつまみになる商品をセットにしました。

「ふきのとう」
ふきのとう独特な苦みが食をすすめます。あっさり炊いているので風味も良くお茶漬け、おかゆ、焼き魚に添えてお召上がりください。

「葉とうがらし」
出汁醤油で炊いています。出汁の甘味と旨味を感じ噛んでいくと唐辛子の葉なのでピリッとした辛味が出てきます。炊き立てのご飯、おにぎりの具材、箸休めでご賞味ください。

「山ぶき」
岡山県北で穫れた山ぶきを山椒の効いた佃煮に仕上げました。大自然の中で生きてきた山の人達はすばらしい山菜料理を残してくれました。山ぶきの独特な香りや灰汁、素朴な味がふる里、山の味覚だと思います。ご飯のお供やおにぎりの具、箸休めでご賞味ください。

「牡蠣の燻製(桜)」
瀬戸内虫明海域で育てた牡蠣を使い、桜のチップで燻製に仕上げました。

「竹の子の土佐煮」
倉敷市真備町の筍は、歯ごたえがあるけれどやわらかい。そんな素材の食感を楽しんでいただけるよう、土佐煮にしました。

マスカット・オブ・アレキサンドリア　ワインやや甘口

3,520円(税込)

麝香に似た気品ある香味から「果物の女王」と讃えられる倉敷市内産のマスカット・オブ・アレキサンドリアを100%用いた贅沢で希少なワインです。一瓶につき大粒のマスカット2房以上を搾汁して醸造しています。爽麗な味と香りをお楽しみください。
マスカット本来の高い香りと上品な甘さが特徴です。

●20歳未満の者の飲酒は法律で固く禁じられています。

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